微生物及生物酶處理惡臭的基本原理是：
1、利用益生菌吸收惡臭物質(zhì)，變惡臭物質(zhì)為自身營(yíng)養，通過(guò)益生菌的代謝活動(dòng)使其降解，從而達到消除惡臭的目的。
2、益生菌在繁殖（發(fā)酵）過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生多種活性生物酶，活性生物酶具有轉化、分解、催化、重組惡臭分子的作用，也可以達到消除惡臭目的。
3、生物型除臭劑富含好氧、兼氧、厭氧多種益生菌，這些微生物又可以產(chǎn)生醋酸、乳酸等酸性物質(zhì)，形成不利于腐敗菌生存的酸性環(huán)境（生活垃圾惡臭就是由腐敗菌分解微有機質(zhì)產(chǎn)生的），從根本上降解惡臭氣體。
生活垃圾產(chǎn)生惡臭的原因主要是腐敗物質(zhì)分解過(guò)程中產(chǎn)生的氨、硫化氫、甲硫醇、甲硫醚等物質(zhì)發(fā)出的難聞氣味，其實(shí)質(zhì)也是一種物質(zhì)分子或分子團，它們一部分可以被益生菌作為營(yíng)養物質(zhì)吸收利用并降解，一部分可以被生物酶催化分解重組為其他無(wú)害物質(zhì)，從而使臭氣大大降低。
在垃圾處理中的應用
控制垃圾惡臭有兩種途徑：
  (1)在沒(méi)有腐化的垃圾中加入有益菌與纖維素分解菌、木質(zhì)素分解菌等組成微生物接種劑，進(jìn)行堆肥，使之轉化成肥料重新利用。
  (2)在已腐化有惡臭的垃圾中加入微生物菌群，控制惡臭。
章威生物型除臭劑適用于城鄉垃圾轉運站、垃圾填埋場(chǎng)、垃圾發(fā)電廠(chǎng)等處理垃圾的場(chǎng)所，它富含多種益生菌和生物酶，能快速降解惡臭物質(zhì)，達到立竿見(jiàn)影的除臭效果。
在污水處理中的應用
有益微生物菌群是由兼性微生物和好氧性微生物經(jīng)復合培養而成的，激活后的有益微生物菌群通過(guò)馴化在污水中迅速生長(cháng)繁殖，能與酶類(lèi)活性物一起快速分解污水中的有機物，同時(shí)依靠相互間共生增殖及協(xié)同作用，形成安穩而復雜的生態(tài)系統，抑制有害微生物的生長(cháng)繁殖，抑制含硫、氮等惡臭物質(zhì)產(chǎn)生的臭味，激活水中具有凈化水功能的原生動(dòng)物、微生物及水生植物，通過(guò)這些生物的綜合效應從而達到凈化水的目的。綜合目前研究和應用成果，有益微生物菌群在污水處理中，具有降解有機物，減少污染產(chǎn)量、分解營(yíng)養鹽類(lèi)物質(zhì)并具有除臭功效。
在養殖場(chǎng)圈舍糞便處理中的應用
畜禽糞便的除臭分兩種途徑：一是以添加劑的形式加到飼料中，以增加飼料蛋白的消化吸收以及減少臭氣排放；二是以控制畜禽排泄后糞便臭味為主要目的而采取的一些措施，在國內以有益微生物稀釋液噴灑，使惡臭逐漸消失，蒼蠅密度大大下降,畜禽變得溫順、安靜，產(chǎn)蛋、產(chǎn)肉率明顯增加。

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